Cómo se calculan las fechas

Cada calendario sale de treinta años de temperaturas reales, ajustadas a la altitud y el relieve de cada municipio, y de las necesidades de cada cultivo. No hay inteligencia artificial ni opiniones: son cálculos deterministas que cualquiera puede repetir con los mismos datos.

1. Los datos

Las temperaturas mínimas y máximas diarias de 1991 a 2020 (el periodo de referencia climatológico vigente de la Organización Meteorológica Mundial) vienen de AEMET OpenData. De las 926 estaciones del inventario, 80 quedan fuera porque están en Canarias, Ceuta o Melilla. Del resto se usan las 504 que tienen al menos 10 años con el 90 % de los días medidos, contando por separado de enero a junio y de septiembre a diciembre, que son los meses en los que se deciden las heladas.

Los 8042 municipios de la Península y Baleares, con las coordenadas y la altitud de su capital, salen del Nomenclátor Geográfico de Municipios y Entidades de Población del Instituto Geográfico Nacional.

2. Qué es cada fecha

Helada

Día con temperatura mínima de 0 °C o menos, medida en garita a 1,5 m del suelo. A ras de suelo puede helar con 1 o 2 °C en la garita, por eso las fechas recomendadas son prudentes.

Última helada probable

La mediana: la mitad de los años ya no hiela después de esa fecha.

Última helada segura

El percentil 90: solo uno de cada diez años vuelve a helar después. Es la fecha que se usa para trasplantar los cultivos que no soportan heladas.

Primera helada probable y temprana

Lo mismo en otoño: la mediana y el percentil 10 (solo uno de cada diez años hiela antes).

Días sin heladas

Los que van de la última helada segura a la primera temprana.

Sin heladas habituales

Municipios donde hiela en menos de uno de cada diez años.

3. De la estación al municipio

Pocos municipios tienen una estación propia, así que sus valores se estiman a partir de las estaciones cercanas. Primero, un modelo ajustado con todas las estaciones explica cada valor (fechas de helada, temperaturas de cada mes) según la altitud y el relieve: un pueblo en el fondo de un valle acumula aire frío y hiela más que uno en una ladera a la misma altitud. El relieve se mide comparando la altitud del municipio con la media de las poblaciones del Nomenclátor en radios de 2, 5, 10 y 20 km. Después, lo que el modelo no explica en cada estación se reparte entre los municipios cercanos, dando más peso a las 8 estaciones más próximas.

Cada municipio muestra un nivel de confianza según su estación más cercana: alta si está a 15 km o menos y con menos de 150 m de diferencia de altitud (45 % de los municipios), media hasta 35 km y 400 m (45 %) y baja en el resto (10 %), donde la página lo advierte.

4. Cuánto se equivoca

Para medir la precisión se repite el cálculo para cada una de las 475 estaciones con heladas habituales como si no existiera, estimándola desde las demás, y se compara con lo que midió de verdad.

En resumen: las fechas tienen un margen típico de unas dos semanas. El objetivo era no pasar de 15 días de error medio en la última helada, y se cumple. Bajar de ahí no es posible con estaciones: a pocos kilómetros, un fondo de valle, una ladera o el centro de una ciudad pueden tener semanas de diferencia en sus heladas. La temperatura media de cada mes se estima con un error de 0,9 °C en las mínimas y 0,7 °C en las máximas.

5. El calendario de cada cultivo

Cada uno de los 45 cultivos tiene unos requisitos: si aguanta heladas, el rango de temperatura media en el que se siembra y crece, las semanas de semillero, los días hasta la primera cosecha y cuánto dura. Unas reglas fijas los cruzan con el clima del municipio, quincena a quincena:

• Cultivos que no soportan heladas (tomate, pimiento, calabacín…): se trasplantan o siembran después de la última helada segura, con temperatura suficiente hasta la primera cosecha, y la cosecha termina con la primera helada temprana o cuando hace demasiado frío para madurar.
• Cultivos que aguantan heladas ligeras (lechuga, zanahoria, espinaca…): se siembran cuando la temperatura está en su rango; en invierno se paran y en verano, si hace demasiado calor, se espigan.
• Cultivos rústicos (ajo, haba, coles…): se siembran en otoño donde el invierno lo permite y, si no, en primavera, desde unas semanas antes de la última helada probable.

Cuando un cultivo no tiene ninguna fecha al aire libre en un municipio, la página dice por qué: porque solo se da con túnel o invernadero, porque hace demasiado calor o porque el clima no le sirve.

6. Fuentes

• Temperaturas diarias. Información elaborada utilizando, entre otras, la obtenida de la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET OpenData), valores climatológicos diarios 1991–2020, según su nota legal. AEMET no participa en esta web ni la respalda; los cálculos son de elaboración propia.
• Municipios, coordenadas y altitudes. Obra derivada de NGMEP 2026 CC-BY 4.0 ign.es (Nomenclátor Geográfico de Municipios y Entidades de Población, Instituto Geográfico Nacional – Centro Nacional de Información Geográfica), con licencia CC BY 4.0.
• Requisitos de los cultivos. Cada valor se ha contrastado con la bibliografía hortícola: la tabla de temperaturas del Knott's Handbook for Vegetable Growers (Lorenz y Maynard), reproducida por la Universidad de California; la guía de siembra de Colorado State University; el calendario de la Red de Huertos Escolares de Zaragoza; y fichas del Ministerio de Agricultura, CIREN, Cajamar y otros servicios técnicos para cultivos concretos.

7. Limitaciones

Son medias de treinta años: cualquier año concreto puede adelantarse o retrasarse. El clima se está calentando, así que en los años recientes la última helada de primavera tiende a llegar algo antes que la media de 1991–2020. Las fechas son para el centro del municipio; en municipios grandes o de montaña, cada finca puede ser distinta. Las variedades también cambian los ciclos: una lechuga de verano aguanta más calor que una de invierno. Observa tu huerto y ajusta.